夢招き♪

  

昨日、コロッケの仕込みをしてるとき
材料をふかしたジャガ芋に混ぜる段階で
どーも材料の量が多かったので
取り分けて

それ（玉ねぎとミンチ）に野菜を足して溶けるチーズを乗せてみた

でもなんか物足りない気がしたからラー油をかけてみた。

画像は熱を通す前でわかりにくいけどラー油を４、５滴入れました

ラー油足して正解
美味しかったです

こんどは食べるラー油買ってみようかなぁ  

本日のまかないは

［トリニータ丼］

です


はい

そうです

鳥とニラの丼です



滝小の給食が発祥かな

味付けは、ぴり辛だけど甘くご飯に合うように濃いめにしました  

こんばんは(^-^*)/

いや〜な雨ですね(-.-;)

こんなに降り続けるとは思わなかった…
寒いし…

風邪引かないように気をつけましょうね


今日はちと早いまかないです(^O^)/


冷凍してたカレーがあったので
『焼きカレー』にしてみました


今、食べてる隣の人が
「フツーのカレーがいいなぁ…」と
言ってますが

今更 変更出来ません
。
。
。
完食してんじゃん！(ノ゜O゜)ノ  

こんにちは(ﾟ▽ﾟ)/

昨日（正確には本日の夜中）は
オムレツとマカロニサラダにしました

わたしのオムレツの中身は鶏モモ、ジャガ芋、玉ねぎです



一般的な具は何だろう
合挽肉と玉ねぎなのかな？

茹でたジャガ芋が他の具にからまって食べ易くシンプルなのに満足します
（タマゴがふわふわにならなかった）

あと、カニ缶とマカロニがあったからマカロニサラダ
ねり辛子を隠し味に…
ねり辛子っていい仕事しますね〜
酢の物にもそうだけど入れるのと入れないのでは大違い
エライぞ和からし

さぁ今日、明日頑張ったらあさっては休みだ

確定申告の準備も早めにしないと慌てるぞぉ
頑張っo(^-^)o  

今夜の夕飯は
餃子と豚足と


焼きそば etc…


でした

何故か中華になってしまいました

豚足はお店で買った加工品２種類


実は豚足
むか〜し一度焼き鳥屋さんで食べて
食感が苦手でそれ以来食べてなくて
挑戦してみようって気持ちになって久々食べたくなりました





でも



やっぱり



あんまし好きじゃない

もう食べないかも  

こんばんは


今夜は寒いので
鍋にしました

シンプルな鷄鍋
野菜もシンプル

写真の黄色みがかって見えるもの
何だかわかりますか
↓↓コレ↓↓




実は
つくね芋なんです

つくね芋をトロロにして
鍋が出来上がる少し前にポトン ポトン とおとしたら固まるんです
おもちみたいだけど
食べると山芋です（あたりまえだよね）

まだ試してない方は一度やってみて
結構イケます


残りのトロロは味をつけてトロロご飯にします  

おそようございます今日は久々の晴れで
やっと洗濯日和がキターって感じですね


今日はあたたかいけど昨日まで寒かったですね〜
昨日のまかないは
ポトフ　



寒い夜はポトフが食べたくなります

具沢山でお腹がポカポカします

シャウエッセンって美味しいね  

トロロを作ってたのでまかないは『りゅうきゅう丼』にしました

りゅうきゅうの由来は冷蔵庫のない時代に保存食として琉球地方から伝わった説と
胡麻をふんだんに使うことを『利休』といい、それがいつのまにかりゅうきゅうとなった説と二通りあるようだけど
多分沖縄から伝わった説が強いんじゃないかと
…勝手に思ってます
りゅうきゅうはやっぱり青魚が合うし
青魚が一番美味しいのは大分だと思います  

昨日は焼きおにぎり茶づけを食べました

わさびの代わりに
『いかわさび』をのせて熱々のダシをかけたらイカがプリプリになって美味しかった  

まかないに
柚子胡椒と醤油の純和風なパスタを作りました

食べてる途中でカボスをかけたら違った味になって面白かったよ

大分って県外の人が『えっ』って思うものまでカボスかけるから

パスタにカボスは県民性発想なのかも

だいすけさんはコレにご飯を食べた  

こんばんは〜
久々のまかないネタっす

恒例（？）の余った天ぷら粉でチヂミを作りましたぁ

今回はチーズバージョン＆キムチバージョン
の二種類

うん


ふつーに美味しい

お腹一杯になったから他にはおかず作らん  

庄八は本日勝手ながら
休ませていただきます


申し訳ありません  

我が家の今年の梅は不作でした
豊作の時の20％くらいかなぁ…
かなり少なかったので
今年は氷砂糖をいれただけの『梅ジュース』を作りました
ノンアルコールね


昨日はその梅の実をひきあげてジャムにしました
甘かったので砂糖も加えず煮詰めただけ


あまりにも少ないので
全部種ごとスペアリブのタレに使いました
にんにくを効かせて

でも、スペアリブがないので豚バラを浸けこんで



網焼き



とってもジューシーで甘酸っぱくて美味しい

あ〜BBQしたくなったよー  

本日のまかないは『だんご汁』
急に食べたくなり
だんごをこねこね
寝かせてビューンと延ばし出来上がり

他に、アジのフライと高菜ごはん

だご汁だったら阿蘇にある店の定食だね



ごちそうさまでした  

昨日焼き鳥のタレを仕込みました
たくさんの野菜や鶏のガラを入れてグツグツ

出来上がったらもちろん野菜やガラなどをこして仕上がるのでゴミになります

でもタレがしみ込んだガラがツヤツヤでとってもおいしそうなの

私はエコのことを考え、その骨の周りについてるわずかな肉をホジホジホジホジ・・・・・
けっして「ケチ」ではありません「エコ」です

で、ほじくった肉

少しのガラからこんなに身が取れるんだよ～
味が濃いのでこのくらいだけ食べます

このままじゃ濃すぎて舌がひりひりするので
やさいをタップリ
今日は水菜とレッドオニオン
からし（又はわさび）＆マヨネーズにあえて（今日は白だしも少し入れました）出来上がり


「もったいない」から出来た料理でした  

正確に言うと『昨日』ではなく『今日の夜中』なのだけど、仕事終わりのまかないなので昨日のほうが正しいかな

仕事中は胃の働きが鈍くもたれた感じだったけどだんだんスッキリしてきて
おろしそばが食べたくなった（大根おろしは胃に優しいから）
でも却下されたから、すぐ出来るものに変更
土曜日みんなに好評だったおにぎりを握らず混ぜごはんに
写真ではわかりずらいけど以前記事に書いた常備食（からだからリンク貼れませんごめんなさい）に揚げ玉を混ぜたものです
揚げ玉がサクサクして脇役なのにいい味出してます
簡単なのに美味しいですヨ  

さっこちゃんに買って来てもらった
トマトケチャップ

早速使ってみました


トマトケチャップに味がついてるので
野菜に塩胡椒とニンニクで軽く味付けしただけです

まかない…作るの早いでしょ

まだ食べませんよ

冷蔵庫で冷やして食べます

たのしみ  

お好み焼きを作りました

余った天ぷらの粉でね

で。仕込みのイカと豚のはしきれも入れて…
最近納豆食べてないなぁ

と思い、納豆も入れました
何でもいいんです
自分たちが食べるまかないだから…
そんなもんなんです
お客さんに料理作ったら自分たちのはどーでもよくなるんです
夜中に凝ったもの食べれないしねっ


エヘッ
明日は友達とランチなんです
急遽決まったから何処に行くか決めてないの

帰ってから食ネタblogで調べよーっと

今日も一日お疲れ様でした
さっさ片付けして帰ろっ  

じゃん公スタッフさま
リニュお疲れ様でした＆ありがとうございました(^O^)/
まだ携帯でしか見てませんが変わりましたね〜


さて、こう暑いとだらしくなって食事もサラサラいきたくなるもんです
だから昨日のまかないは
『おろしそば』にしました
器をキンキンに冷やして
つるつる〜っと

ムシヨーにこういうのが食べたくなるときがあって昨日がそうでした

蒸し暑い時はこんなんがいいですね  

昨日のまかないはめずらしく豪勢でボリューム満点だった＼＾o＾／
刺身が残ったからなのだ…
ひまだったのです(-.-;)

でも美味しかったo(^-^)o