2008年05月20日

雪ん子？？

日曜日佐伯方面に行ったのに
雪ん子寿司を買うのを忘れたから
まかないで似た様な寿司を作りました
仕込みの時にちょっと多めに桂剥きをしてもらい
干し椎茸と大葉を用意して
なんとか完成icon
雪ん子？？

雪ん子寿司を食べたことがなく、味付けの加減がわからなく大根を酢に漬けすぎたかなぁ・・・
椎茸もいつもよりしっかり味つけたから全部をあわせた時のバランスがむずかしい
出来上がった時の味と馴染んだ頃の味が違うから
雪ん子寿司はあんばいがいいんだろうね～











不評だったことも考え、玉子と残ったはまちも握った
雪ん子？？

玉子は山芋入り
ホントはケーキを作るように白身をメレンゲにしたらフワっとやわらかい厚焼き玉子ができるんだけど
めんどうだからicon玉子焼きにしました











今日のお昼もお寿司ですicon

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Posted by チィ at 10:13│Comments(8) │まかない
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この記事へのコメント
おおぉぉぉヽ(*'0'*)ツ ワァオォ!!
私もさっき、雪ん子寿司作ってみたんですが、
味付けがわからなくて、
あとで買ってこようかな～～
って思ってたところでした～～(●´ω｀●)ゞエヘヘ
Posted by kinokokinoko at 2008年05月20日 10:23
さすがプロ～なかつら剥き～！！
シイタケの味付けは、しっかりが私ごのみです＾＾
たまごのにぎりもおいしそうですね＾＾
Posted by kaokao at 2008年05月20日 10:29
☆kinokoさんへ
なんかむしょーに食べたくなって・・・
そんなことってありますよね
今度佐伯行く時は行き忘れた海の市場に行って
雪ん子寿し買って、干物と非扇貝買って
家でＢＢＱしたい♪

☆kaokaoさんへ
大根輪切りにしようと思ったけど
上手に薄く切れないから
旦那に頼みました(*^-^*)
Posted by チィ at 2008年05月20日 12:08
ぜ、贅沢なまかない～　でもヘルシーで良いですね～～～
Posted by つね at 2008年05月20日 12:27
昨夜は遅くまでスイマセンでした
美味しかった
Posted by しんいちしんいち at 2008年05月20日 12:31
☆つねさんへ
ヘルシーだけど
寿司って結構な量食べてしまうから
後で苦しくなります{{(>_<)}}

☆しんいちさんへ
いえいえ
いいですよ～
話してると楽しいので時間が直ぐ経ってしまいます
またお待ちしてます(^o^)/~~~
Posted by チィ at 2008年05月20日 14:16
まかないって実はものすごく美味しそうなものが多いですよねー。そのスケルトンな大根たまらないです。私もまだ雪んこ寿司未体験なので一度食べてみたいなと思っています。
Posted by せさみん at 2008年05月20日 14:25
☆せさみんさんへ
まかないっていってるけど
うちは義母と同居なので朝食（自分達が寝てるので）用＆３人で食べる昼食用も兼ねて作ってます(^_^;)
お昼ごはんもこの寿司でしたが、大根がまだシャキシャキしてました♥
Posted by チィ at 2008年05月20日 14:38
 
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