もったいない的発想の１品

昨日焼き鳥のタレを仕込みました
たくさんの野菜や鶏のガラを入れてグツグツ

出来上がったらもちろん野菜やガラなどをこして仕上がるのでゴミになります

でもタレがしみ込んだガラがツヤツヤでとってもおいしそうなの

私はエコのことを考え、その骨の周りについてるわずかな肉をホジホジホジホジ・・・・・
けっして「ケチ」ではありません「エコ」です

で、ほじくった肉

少しのガラからこんなに身が取れるんだよ～
味が濃いのでこのくらいだけ食べます

このままじゃ濃すぎて舌がひりひりするので
やさいをタップリ
今日は水菜とレッドオニオン
からし（又はわさび）＆マヨネーズにあえて（今日は白だしも少し入れました）出来上がり


「もったいない」から出来た料理でした